Qual’è il miglior Vino da abbinare al Pesce Crudo? Sono due, e sono entrambi liguri!
Qual'è il miglior vino da abbinare al Pesce Crudo? Sono anni che mi faccio questa domanda e finalmente oggi ho trovato la risposta! Il fatto è che non è uno ma sono ben due i vini in questione... entrambi liguri! Delle vere e proprie eccellenze nate dal genio e...
La Leccia di Pescheria degli Artisti
Tony esperto peschatore e responsabile della nostra pescheria di proprietà ha scelto questa bellissima leccia di 4kg per preparare un piatto molto particolare. Chef Mauro vi presenta: Leccia cotta in olio cottura con aromi ed erbe aromatiche preparato con salsa rossa...
Ristoranti All You Can Eat: tutto quello che c’è da sapere
Prenota adesso il tuo Crudo no Limits, il primo all you can eat di qualità preparato da Chef Italiani Prenota Albissola Tempo fa, le Iene hanno mandato in onda un servizio che ha (a dir poco) sconvolto gli appassionati del sushi e del pesce crudo, in sostanza i...
Attenzione: non mangiare più Salmone prima di aver letto questo post!
ATTENZIONE! Ci tieni alla salute? Notizie importanti sul Salmone… Ciao sono Alex e scrivo in diretta da Pescheria degli Artisti. L'unico ristorante che da la possibilità ai suoi clienti di avere una formula "all you can eat di fascia alta", ovvero con pesce crudo di...
Pesce di allevamento: facciamo chiarezza!
Quando gli italiani decidono di mangiare pesce, esiste una buona probabilità che sulla loro tavola, così come al ristorante, ci sia un prodotto di allevamento. Si stima che in Italia il pesce catturato rappresenti solo il 30% del pesce consumato Questo perchè i pesci...
I 10 Modi +1 Per Riconoscere il Pesce Fresco
Si fa presto a dire “pesce fresco”, se scorriamo i menu dei ristoranti di tutta la penisola italica si direbbe che tutti nei loro piatti servano pesce fresco… il termine è a mio parere molto abusato, ma a dire il vero sono convinto che la maggioranza delle persone non...
Speciale Cene degli Auguri
[two_fourth] Con Noi la Tua Cena degli Auguri Festeggia con Gusto Per tutto il mese di Dicembre Mauro e Alex vi propongono un menu speciale perché possiate festeggiare con i vostri amici e colleghi. Regalatevi una cena prelibata a base di pesce o prodotti dei Presidi...
Speciale Menu di Capodanno
Per Capodanno Mauro e Alex ti propongono un Menu Strepitoso di Pesce o in alternativa un Menu di Carne dei presidi Slow Food: [two_fourth] Menu di Pesce Champagne Cocktail con Ostriche a seguire Fantasia di Crudo Nostrano con pescato, Gamberi Viola di Oneglia e...